金沢の料亭で長女の1歳誕生日祝い。私、妻、両家の両親、娘の7人で食事をした。祝いのリクエストをして献立を作っていただいた。両親へのプレゼントの意味が大きかった。料理はもちろん美味しかった。それに加えて、食事が始まるまで、食事中、食事後までの時の流れが非日常でした。あれが、もてなし、というものなんだろうと思う。もちろん払う価値はありました。